リストランテ アムリ
クチーナ シチリアーナ
ウナ ストーリア ディ グスティ
シチリア料理はイタリアで最も豊かで最も古い食文化と考えられています。シチリアの美食は、過去 2,000 年にわたってこの島に定住したさまざまな文化の結果です。そこでギリシャ人はワインを、ビザンチン人は甘酸っぱい味を、スペイン人はワインをもたらしました。チョコレート、トウモロコシ、トマト、アラブの柑橘類、ピスタチオ、スパイスと砂糖。時が経つにつれて、シチリア人は想像力豊かな料理に独自の印を押し、伝統は今でも誇りを持って世代から世代へと受け継がれています。
パスタ アッラ ボロネーゼや典型的なラザニアを求めて当店に来るのではなく、新しい料理や味で豊かになってください。
「皿の豊かさ、色、味、味の多様性において、シチリアは世界でも匹敵するものはありません。」 - ニューヨーク・タイムズ
Amùri (シチリアーノ) = アモーレ。愛。愛。
私たちは誰ですか？
マッシモ＆amp;ローラ
マッシモはシチリア島南部の美しい都市ラグーザで育ちました。両親が自分のレストランで働いていたため、彼が食べ物とその調理法に興味を持つのに時間はかかりませんでした。
若い頃、彼は生命大学に入学し、オーストラリアとカナダの両方を旅行し、途中のレストランで働きました。
ある旅行で、彼はアントワープ出身の若い自立した女性、ローラに出会いました。大学の学業を終えた後、彼女は多くの旅行費を稼ぐためにレストランでも働きました。
彼らは一緒に、世界のよりエキゾチックな地域を旅しました。彼らは他文化から多くのことを学び、さまざまな種類の食べ物に触れました。
最終的に、マッシモとローラはここアントワープに定住し、今では自分たちのレストラン「Amùri」を始めました。おいしい料理が深い愛に匹敵する場所です。
ピーター・ロンドゥ
ギャラリー
営業時間
水～日：
午後5時30分～午後10時
月曜～火曜：
閉まっている