Ristorante Amùri
Cucina Siciliana
Eine Geschichte von Geschmack
Die sizilianische Küche gilt als die reichhaltigste und älteste Esskultur Italiens. Die sizilianische Gastronomie ist das Ergebnis verschiedener Kulturen, die sich im Laufe der letzten zwei Jahrtausende auf der Insel niedergelassen haben. So brachten die Griechen Wein, die Byzantiner süß-saure Aromen und die Spanier Wein.Schokolade, Mais und Tomaten und die Arabischen Zitrusfrüchte, Pistazie, Gewürze und Zucker. Im Laufe der Zeit haben die Sizilianer ihrer fantasievollen Küche ihren eigenen Stempel aufgedrückt und Traditionen werden immer noch stolz von Generation zu Generation weitergegeben.
Kommen Sie nicht auf der Suche nach einer Pasta alla Bolognese oder einer typischen Lasagne zu uns, sondern lassen Sie sich von neuen Gerichten und Geschmacksrichtungen bereichern.
„Was die Vielfalt der Gerichte, die Vielfalt an Farben, Aromen und Geschmacksrichtungen betrifft, ist Sizilien einzigartig auf der Welt.“ - New York Times
Amùri (Sizilianisch) = Amore. Liebe. Liebe.
Wer sind wir?
Massimo & Laura
Massimo wuchs in der wunderschönen Stadt Ragusa im Süden Siziliens auf. Da beide Eltern in ihren eigenen Restaurants arbeiteten, dauerte es nicht lange, bis er sich für Essen und deren Zubereitung interessierte.
Als junger Mann schrieb er sich an der University of Life ein, reiste und arbeitete unterwegs in Restaurants sowohl in Australien als auch in Kanada.
Auf einer seiner Reisen lernte er Laura kennen, eine junge, unabhängige Frau aus Antwerpen. Nach Abschluss ihres Studiums arbeitete sie auch in Restaurants, um ihre vielen Reisen zu finanzieren.
Gemeinsam reisten sie durch exotischere Teile der Welt. Sie lernten viel von anderen Kulturen und lernten verschiedene Lebensmittel kennen.
Schließlich ließen sich Massimo und Laura hier in Antwerpen nieder und eröffnen nun ihr eigenes Restaurant: Amùri, ein Ort, an dem gutes Essen zum Äquivalent tief empfundener Liebe wird.
Peter Rondou
Galerie
ÖFFNUNGSZEITEN
Mi - So:
17:30 - 22:00 Uhr
Mo - Di:
Geschlossen